TÜİK: Yumurta üretimi arttı, inek sütü azaldı
TÜİK, Aralık ayında tavuk yumurtası üretiminin geçen yılın aynı dönemine göre arttığını, üreticilerden toplanan inek sütü miktarının azaldığını açıkladı.
TÜİK, 2022 Aralık ayı kümes hayvanları üretimi ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre, tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,3 arttı; Tavuk eti üretimi yüzde 2,7, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,1 ve hindi eti üretimi yüzde 19,4 azaldı. Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre kesilen tavuk sayısı yüzde 8,4, tavuk eti üretimi yüzde 7,7, hindi eti üretimi yüzde 4,6 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,6 arttı. Bir önceki ayda 200 bin 77 ton olan tavuk eti üretimi, Aralık ayında yüzde 0,5 artarak 201 bin 123 ton oldu. Bir önceki ayda 1 milyar 736 milyon 724 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Aralık ayında yüzde 0,5 artarak 1 milyar 745 milyon 979 bin adet oldu. Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0 oldu. 4; Ocak-Aralık döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3 azaldı. Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 6, ayran üretimi yüzde 3,5 artarken; Tereyağı üretimi yüzde 16,7, inek peyniri üretimi yüzde 0,9 azaldı. Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tereyağı üretimi yüzde 12,8, ayran üretimi yüzde 6,9 ve yoğurt üretimi yüzde 3,8 artarken; İnek peyniri üretimi yüzde 4,5, içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı. Bir önceki ayda 718 bin 139 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Aralık ayında yüzde 10,9 artarak 796 bin 400 ton oldu. Bir önceki ayda 123 bin 123 ton olan içme sütü üretimi, Aralık ayında yüzde 9 artarak 134 bin 216 ton oldu.
